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Ci si avvicina al Natale e mi permetto di consigliare, a tutti quelli che sono contrari alle tradizioni e preferiscono sperimentare, piatti tipici che definirei quasi delle sfide ma che son certo li appagheranno e forse consentiranno loro di rimanere in forma. Incomincerei con un piatto filippino, definito una prelibatezza in tutto il sud est…